Menu à 42€

L'amuse bouche

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La terrine de gibier
ou
Vol-au-vent à la crème de moules
ou
Toast aux cèpes de l'Avesnois et son oeuf poché
ou
La coque de St Jacques et gambas gratinées à la crème de moules
ou
Le saumon fumé par nos soins, chantilly au citron vert
ou
Les escargots de la ferme de Radinghem, croûton d'ail et persil

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Le ragoût de langue, rognon et ris de veau au porto et thym frais
ou
Le filet mignon sauce maroilles
ou
Dos de cabillaud croûte aux algues et sel de Guérande
ou
Pavé d'agneau, jus réduit au romarin
ou
Boudin blanc aux deux pommes

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La poire belle Hélène
ou
Tiramisu maison
ou
Mousse au chocolat, copeaux blancs
ou
Curable aux fruits de saisons

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Mignardises