Menu à 58€

L’amuse-bouche
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Grosses st Jacques snackées julienne de légumes et son émulsion
Le foie gras de canard maison et sa confiture d’oignons
Les 6 huitres de bretagne sauce échalote
Asperges au saumon fumé et beurre blanc
Le foie gras poêlée aux pomme et vinaigre de framboise

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Le carré d’agneau croûte d’ail et persil jus au romarin
La lotte et gambas au poivron doux
Le filet de bœuf sauce poivre ou Maroilles
Ris de veau à la crème de morilles (sup de 8 euros)
Sole meunière sauvage (sup 8 euros)

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L’assiette de fromages et salade
Les crêpes flambées au grand Marnier
La farandole de pâtisseries et sorbet
Tarte Tatin