Menu fêtes de fin d'année

MENU REVEILLON DE NOEL, JOUR DE NOEL, JOUR DE L’AN

A 110 EUROS BOISSONS COMPRISES
OU 90 EUROS HORS BOISSONS

L’amuse-bouche

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Foie gras de canard au porto et sa confiture d’oignons
Le saumon fumé par nos soins et sa chantilly au citron vert
Galantine de faisan

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Boudin blanc truffé sauce au champignon
St Jacques snacké et son émulsion à la crevette gris
Raviole de homard sur sa bisque

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Trou champenois (sorbet marc de champagne)

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Pavé de cerf sauce grand veneur
Duo de lotte et turbot sauce poivron
Suprême de volaille farci au foie gras et à la truffe

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L’assiette de fromage

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La bûche à la praline et sa farandole de dessert

Pour les boissons, une coupe de champagne, vin blanc, vin rouge, eau et un café

(un acompte de 30€ par personne vous sera demander à la réservation)