Menu à 56€

L'amuse bouche

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Grosses St Jacques snackées, julienne de légumes son émulsion
ou
Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons
ou
6 huîtres de Bretagne, sauce échalote
ou
Fricassée de cuisses de grenouilles ail et persil

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Carré d'agneau croûte d'ail et persil, jus au romarin
ou
Poisson retour du marché
ou
Filet de boeuf sauce poivre ou Maroilles
ou
Filet de veau à la crème de morilles

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Assiette de fromages et sa salade
ou
Crêpes flambées au Grand Marnier
ou
Tarte tatin au caramel beurre salé, chantilly maison
ou
Farandole de pâtisserie et sorbet

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Mignardises